Действие, физика и химия эфирных масел
Воздействие запаха на нервную систему, принципы ароматерапии, способы проникновения эфирных масел.
Немного науки 🙂 На физическом уровне действие эфирных масел (ЭМ) на организм выглядит следующим образом. У эфирных масел в наш организм есть 2 пути, через кожу и через нос. В аромапсихологии применяется в основном обонятельный способ. Подробнее рассмотрим его.
Запах действует на нервную систему по цепочке звеньев:
- 1 звено – обонятельный эпителий. При вдохе воздух с молекулами ароматического вещества, проходя через носовую полость, в обонятельной области возбуждает слизистые обонятельного эпителия, возбуждает рецепторные клетки.
- 2 звено – обонятельные луковицы. Нервные клетки, а точнее, их часть, аксоны, доставляют пахучую молекулу, связанную с рецепторным белком, в обонятельные луковицы, которые находятся на нижней лобной части мозга.
- 3 звено – первичные обонятельные участки коры головного мозга. Аксоны обонятельных нейронов в обонятельной луковице передают сигнал дендритам нейронов второго порядка, выходящих из обонятельной луковицы. Последние, в свою очередь, передают сигнал в центры обоняния в головном мозге.
- 4 звено – высшие участки головного мозга – хранилище. От первичных участков головного мозга сигнал передается в лимбическую систему, которая уже порождает реакцию на запах в виде эмоции или мотиваций, включая ассоциативную память.
Поэтому первый принцип, которым руководствуются в подборе ЭМ – это принцип одобрения. Именно основываясь на этом принципе при подборе аромасмесей проводится обонятельный тест.
Второй способ проникновения эфирных масел, через кожу – определяет основные аромапроцедуры:
- аромакомпрессы;
- аромаванны;
- аромаобертывание;
- самомассаж аромасмесью;
- аромачакротерапия.
ЭМ с точки зрения химии. ЭМ, в основном, в своей химической формуле содержат углерод, водород и кислород. В химии такие вещества объединены в группы: терпены и терпеноиды (не пугайтесь этих научных слов, когда мы их разберём, всё станет ясно).
Терпены – первое, чем можно охарактеризовать эти соединения – это летучесть (что объясняет, почему ароматы так быстро доносятся при вдыхании и так же быстро передвигаются по нашему организму). Второе, это маленький размер молекул (поэтому они проходят все жировые барьеры в организме). Третье, они легко окисляются (ЭМ часто хранят в темном месте и плотно закрытыми). Четвертое, содержат в молекуле 2-ные связи (что приводит к радикальной поляризации – очень важное свойство эфирных масел, которому будет посвящена следующая статья)
Терпеноиды – производная тех же терпенов, в их молекуле кроме углерода и водорода, еще присутствует и кислород. Эта широкая группа в себя включает спирты, эфиры, альдегиды, кетоны и фенолы. Наиболее распространены в ЭМ – спирты, а эфиры, в свою очередь присутствуют почти во всех ЭМ, но в небольшом количестве, окрашивая ЭМ в фруктово-сладкую ноту.
Подведем итог нашего анализа, чтобы читатель мог самостоятельно выбрать качественные масла. Основными качествами ЭМ является:
- специфический запах и вкус, имеющий объем;
- объемность, летучесть;
- небольшая плотность – обычно легче воды, но не все масла (чем больше молекул кислорода в соединении, тем больше плотность);
- не растворимы в воде (но вода может окрашиваться их запахом);
- растворимы в спирте, начиная с 70% (часто к маслам примешивают углеводороды, в спирте они всплывают вверх, на дне образуются капли жира, а не фальсифицированное масло растворяется в спирте, образуя однородный раствор).
Все остальные способы проверки подлинности эфирных масел относятся к лабораторным методом. Теперь мы знаем как действуют ЭМ, как их хранить, исходя из их химических свойств, и как их проверить.